Voorgerechten

Gebakken garnalen
Op smaak gebracht met rode ui,
paprika en knoflook en
geserveerd met cocktailsaus.
9,75

Gemarineerde tonijn
Rauwe, gemarineerde tonijn
met wasabi mayonaise en
wakamé.
10,50

Licht pittige pompoensoep
Romige soep met zoete
aardappel, rode peper en
gember, afgemaakt met
geroosterd amandelschaafsel.
7,50

Salade geitenkaas
Salade met honing gegratineerd
geitenkaasje uit de oven
met tomaatjes, appel en noten.
8,50

Vier gerechtjes:
* Gemarineerde tonijn met wasabi mayonaise
* Crostini met pompoen en blauwe kaas
* Crostini met Iberico ham en pistache noten
* Chioggia biet met kruidige parelcouscous
10,50

Rilette van eend
Langzaam in ganzenvet gegaarde
eend met een chutney van
rode ui, cornichon en toast.
9,75

Wisselende vis
Geserveerd met romige kruiden
zuurkool en een saus van
vadouvan.
10,00

Coppa van wild zwijn
Gerookte wild zwijn met
gemarineerde Chioggia biet,
oerpeen, pistache noten en
een vijgendressing.
9,75

Mooie salade met pompoen,
roquefort, noten en kaascroutons.
8,00


Hoofdgerechten vlees


Amerikaanse steak met gerookte
knoflookjus en roseval aardappels.
18,50

Runderstoofpot met groente,
chorizo en een puree van knolselderij.
18,00

Scharrel eend met roseval
aardappels en een saus van
paddenstoelen en spekjes.
19,50

Chateaubriand, voor 2 personen,
met roseval aardappels, truffelsaus
en gebakken eendenlever.
48,50

Lamshaasje met romige pasta, pesto en pecorino. 18,50


Hoofdgerechten vis


Pittige gamba’s met knoflook
en rode peper, geserveerd met
romige pasta en spinazie.
18,00

Gebakken zeebaars met coquilles
en dragonsaus
19,50

Tarbotfilet met een dakje
van paddenstoelen en spinazie
puree van knolselderij en
een dragonsaus.
23,00

Claresse geserveerd met zoete
aardappel uit de oven en een
Thaise kokos-gember saus.
Claresse is een in Nederland
duurzaam gekweekte meerval met
een stevige structuur en een
malse smaak.
18,50


Vegetarisch gerechten


Risotto met paddenstoelen,
groenten en geschaafde pecorino.
16,00

Vegetarische curry met zoete
aardappel en pompoen,
kikkererwten, spinazie en
koriander.
16,50