Voorgerechten

€ 12,00

Gebakken Garnalen

op smaak gebracht met rode ui, paprika en knoflook en geserveerd met cocktailsaus.

€ 12,50

Makreel mousse

gerookte makreel, dille,  gemarineerde komkommer, tramezzini, viseitjes en
wasabi creme.

€ 8,50

Pittige pompoensoep(vega)

rode peper, gember, kokos, koriander olie

Profitez de votre repas a
BastiJan, bon appetit!

€ 12,50

Gerookte eend

Licht gerookt, zwarte linzen,
paddenstoelen en dressing van sinaasappel  

€ 11,00

Tartaar (vega)

gerookte wortel, kimchi, gemarineerde Coeur de boeuf tomaat, worcestershire room en pijnboompitten.   

€ 11,50

Geitenkaas met fenegriek (vega)

chioggia biet, roodlof, groene appel, druifjes, kaascroutons en vijgendressing

€ 12,00

Rillette van Eend

Langzaam in ganzenvet gegaarde eendenbout met een chutney van rode ui, Cornichon, mangodressing en toast.

Hoofdgerechten Vlees

€ 26,00

Ribeye

Simentaler rund , groente , roseval aardappels  en een saus van sambal

€ 55,00

Chateaubriand – voor 2 personen

roseval aardappels, truffelsaus, groente en gebakken eendenlever.

€ 21,00

Kalfssukade

zacht gegaard met groente, chorizo en een puree van knolselderij

€ 21,00

Parelhoen

scharrel , roseval , groente, beuken zwammetjes en een pittige tomatensaus

Hoofdgerechten Vis

€ 24,50

Zeebaars

Witte asperges, saus van daslook en roseval

€ 20,50

Pittige Gamba’s

knoflook, rode peper, kokos, spinazie en pasta.

€ 24,00

Schelvis

puree, dakje van olijven/tomaten tapenade, kokos gember saus en groene asperges

Vegetarisch gerechten

€ 18,00

Pasta

orecchiette, venkel, spinazie, putanesca , pecorino, rucola

€ 18,00

Gegrilde biet

zoete aardappel, king boleet, boksoi, saus van zoethout

4 Gangen verrassingsmenu

€ 45,00

Kaas ipv zoet 5 euro supplement. Heeft u een allergie? Meld het ons.

Nagerechten

€ 7,00

Huisgemaakte Panna Cotta

vanille, bosbessen, yoghurt
en honing

€ 7,00

Scropino van Limoenijs

Scropino van limoenijs, prosecco
en wodka.

€ 13,50

Kaasplankje

4 soorten kaas van Bourgondisch lifestyle met kletzenbrood en compote.

€ 7,00

Boterkoek

met spijs en gember en
abrikozen creme

€ 7,50

Chocoladecake

Chocoladecake met een crème van bitterkoekjes en een bolletje chocolade ijs.

€ 7,00

Trifle

slagroom, mascarpone, boeren jongens, bitterkoekjes en chocola.

Restaurant BastiJan | Lange Veerstraat 8 | 2011 DB | Haarlem | 023-5326006